Tegenwoordig willen we allemaal zo gezond mogelijk eten. Hoewel frietjes uit de beste frituurpan vaak wekelijks op ons menu staan, eten we inmiddels net zo lief een heerlijke zalm met gestoomde groente, bereid in de beste stoomoven.
Inhoudsopgave
Door je voedsel te stomen, blijven vitaminen en mineralen behouden en zet je eenvoudig een gezonde maaltijd op tafel. In dit artikel vind je de beste stoomovens en een handige koopgids die helpt bij het kiezen van de beste stoomoven voor jou!
Wat zijn de voordelen van een stoomoven?
Stoomovens worden steeds populairder en hebben de aandacht getrokken van enthousiaste koks die gezonde maaltijden willen bereiden. Vergeleken met een traditionele vrijstaande oven, bereidt een stoomoven je favoriete maaltijd sneller.
Omdat stoomovens meestal maar één hoofdfunctie hebben, zijn ze vaak iets kleiner dan een goed gasfornuis met oven. Daar staat wel tegenover dat je maaltijd zijn voedingsstoffen en textuur veel beter behoudt wanneer je deze bereidt in een stoomoven.
Door het stoom blijven vlees en vis altijd mals, en groente lekker knapperig. Oververhitting is dankzij het stoom onmogelijk, waardoor niet alleen voedingsstoffen behouden blijven, maar ook de smaak intensiever is.
Hoe werkt een stoomoven?
De meeste stoomovens hebben een intern waterreservoir dat je vult voordat je de oven aanzet. Afhankelijk van het model gebeurt dit handmatig, of automatisch via de waterleiding. Zodra het waterreservoir vol is, is de oven klaar voor gebruik.
Als de temperatuur in de oven stijgt, warmt het water op en ontstaat er stoom. Stoom zorgt voor vocht in de oven. Hierdoor gebruik je voor de meeste gerechten geen boter of olie.
Hoewel stoomovens eenvoudig zijn in gebruik, vereisen ze wel meer onderhoud dan een gewone oven. Denk hierbij vooral aan kalkaanslag: waar water is, is kalk. Daarom droog je de stoomoven na gebruik altijd af en ontkalk je deze regelmatig.
Hoe koop ik de beste stoomoven?
Niet elke stoomoven is hetzelfde. Hieronder schrijf ik over de verschillende eigenschappen van stoomovens.
Stoomoven of combinatie-oven?
Er zijn stoomovens verkrijgbaar die alleen stomen, maar er zijn ook stoomovens verkrijgbaar die een heteluchtfunctie hebben.
Stoomoven
Ook wel pure stoomoven genoemd. De naam zegt het al: deze ovens stomen je eten zonder veel poespas, en bieden daardoor niet dezelfde mogelijkheden als bijvoorbeeld de beste inbouwoven.
Ze zijn vaak kleiner. Stoomovens die alleen stomen, zijn gelukkig ook de meest betaalbare optie. Deze ovens zijn geschikt als je veel vis en groente eet, maar om een bijvoorbeeld een kip te roosteren heb je toch echt een heteluchtoven nodig.
Combinatie-oven
Ook bekend als combi-stoomoven. Een combi-oven biedt meer mogelijkheden dan een stoomoven. Je kiest tussen stoom of hetelucht, of gebruikt een combinatie van deze twee. In deze stoom je de vis voor je hoofdgerecht, en bak je naderhand de taart voor je dessert.
Specificaties van stoomovens vergelijken
Watertank
Een stoomoven produceert geen stoom zonder water. Als je stoomoven niet op een waterleiding aangesloten is, dan heeft hij een afneembaar reservoir. Deze vul je met koud water uit de kraan, meer niet!
Automatische programma's
De meeste stoomovens hebben een grote keuze uit automatische kookprogramma's. Door een programma te kiezen, weet de oven hoelang en op welke temperatuur hij moet werken, en heb je geen omkijken naar je gerecht.
Wanneer het programma is afgelopen, schakelt de oven zichzelf uit en kun je aan tafel! Oké, je moet misschien wel eerst de tafel dekken. 🍽
Afmetingen
Voordat je een stoomoven kiest, meet je nauwkeurig de beschikbare ruimte op. De meeste nissen hebben standaards afmetingen voor ovens, maar er kan wat verschil in zitten. Een oven ontvangen die niet past, is frustrerend – en dat is zacht uitgedrukt.
De 5 beste stoomovens op een rij
Veelgestelde vragen over stoomovens
Hoe warm je eten op in een stoomoven?
Eten opwarmen in een stoomoven werkt hetzelfde als in elke andere oven: je kiest het juiste programma en de oven doet de rest voor je. Let er wel op dat er genoeg water in het stoomreservoir zit, en onthoud dat je een overgebleven stuk pizza of iets dergelijks ook niet in een stoomoven wilt doen. Dan krijg je een slap stuk deeg terug!
Wat kan je allemaal doen met een stoomoven?
Een stoomoven stoomt je gerechten met heet stoom. Denk aan vlees, vis en groenten. Vlees blijft mals, groente behoudt zijn bite en smaken blijven behouden. Stoom kan bovendien je voedsel niet oververhitten, waardoor ook vitaminen en andere voedingsstoffen beter behouden blijven.
Hoe warm kan een stoomoven worden?
Omdat water stoomt bij het kookpunt, ligt de temperatuur van een stoomoven altijd rond de 100 °C.
Conclusie
Een stoomoven biedt een uitstekende oplossing voor wanneer je op zoek bent naar een methode om je eten op een gezonde manier te bereiden. Ik hoop dat dit artikel je een beetje wegwijs heeft gemaakt in de wereld van de stoomovens en dat je hierdoor een weloverwogen keuze kunt maken. Bedankt voor het lezen! 🥦
