Thuis Grillen Doe je Met de Beste Grillpan!

Op zoek naar de beste grillpan? In dit artikel helpen we je stap voor stap om de perfecte keuze te maken. Ontdek welke grillpan het beste bij jouw kookstijl en keuken past, van materiaalkeuze tot onderhoudsgemak.

Wat zijn de beste grillpannen van 2025?

Dit zijn de top 5 beste grillpannen op basis van expertreviews en onderzoek van onze redactie.

Hoe kies je de beste grillpan?

Er zijn onderling niet enorm veel verschillen tussen de grillpannen op de markt, maar er zijn toch een aantal eigenschappen waarop je let. Ik vertel je er hieronder meer over.

Formaat

Een grillpan wordt net als een koekenpan of braadpan meestal gebruikt voor grote stukken vlees. De pan is ook prima te gebruiken voor ander voedsel. Denk aan groente, vis en nog meer. Hoe groot jouw pan moet zijn, hangt af van hoe vaak je deze gebruikt en voor hoeveel mensen je kookt.

Woon je alleen, dan is een kleine grillpan van bijvoorbeeld 15 × 15 cm voldoende. Kook je voor een gezin, dan is een grillpan met een diameter van 28 cm meer geschikt. Je houdt in principe dezelfde maat aan als de maat van je koekenpan en hapjespan.

Materiaal

Een cruciale factor bij het kiezen van een grillpan is het materiaal. Gietijzeren pannen bieden uitstekende warmteverdeling en -behoud, ideaal voor gelijkmatig grillen. Roestvrijstalen en aluminium pannen zijn lichter en makkelijker te hanteren. Ik adviseer gietijzer voor de beste grillervaring, maar houd rekening met het gewicht en onderhoud.

Warmtebron

Het materiaal van een pan is belangrijk, want het bepaalt op welke warmtebronnen je de pan gebruikt. Heb je een goede inductiekookplaat, dan moet de bodem van de pan magnetisch materiaal bevatten. ¹Novy (n.d.). 'Welke pannen zijn geschikt voor een inductiekookplaat?'

Pannen met een brede, vlakke bodem zorgen voor de beste warmteoverdracht op inductieplaten. Noëlle van der Weel van de Consumentenbond legt uit waarom:

"Een pan met een bolle bodem is niet bruikbaar. Er is minder contact tussen de panbodem en de inductiekookplaat, waardoor er toch hitte en dus energie verloren gaat. En dat is nou net niet de bedoeling."

Gietijzer is geschikt voor extreem hoge temperaturen en kan zowel op inductie als in de oven worden gebruikt, mits de gehele pan van gietijzer is. Een goede gietijzeren koekenpan is daarom -net als een grillpan- eigenlijk onmisbaar in je keuken.

Wil je je gerecht langzaam garen, dan is een grillpan minder geschikt. In dit geval kies je beter voor een goede sous-vide-stick. Deze manier van koken gaart je gerecht langzaam, waardoor smaken en voedingsstoffen beter worden behouden.

Gebruiksgemak en onderhoud

Bij voorkeur is je pan niet te zwaar en is hij eenvoudig te reinigen. De meeste grillpannen zijn geschikt voor in de vaatwasser, maar dit wil niet zeggen dat dit de beste manier van reinigen is. Vaatwassers reinigen op hoge temperaturen en vaatwastabletten bevatten vaak agressieve ingrediënten.

Hoewel de meeste pannen goed bestand zijn tegen hoge temperaturen en vaatwastabletten, is het beter om je pan met de hand te wassen. De vaatwasser zorgt voor vroegtijdige slijtage. Dit voorkom je als je de pan met de hand wast.

Is je pan aangebrand en krijg je hem maar moeilijk schoon? Geen nood. Hier vind je vijf handige tips om je aangekoekte pan weer schoon te krijgen.

Anti-aanbaklaag

Grillpannen zijn ontworpen om hoge temperaturen te weerstaan. Anti-aanbaklagen zijn niet bestand tegen hoge temperaturen en dat is dan ook de reden waarom de meeste grillpannen geen traditionele anti-aanbaklaag hebben.

Meestal hebben grillpannen een keramische coating. Deze is wel bestand tegen hoge temperaturen. Heeft de pan geen anti-aanbaklaag of een keramische coating, dan moet je zelf een anti-aanbak techniek toepassen.

Dit doe je door de pan met een laagje lijnzaadolie in te smeren en deze vervolgens op zijn kop in een voorverwarmde oven van 200 graden te leggen. Laat de pan een uurtje in de oven liggen. Dit proces herhaal je twee of drie keer en de pan is klaar voor gebruik!

Veelgestelde vragen over grillpannen van onze lezers

Dit deel is speciaal toegewijd aan jullie vragen en opmerkingen. Maar ...

We hebben nog geen vragen ontvangen

Stuur ons hieronder via het feedbackformulier vooral jullie vragen of opmerkingen door, zodat we deze hier kunnen doornemen!

Bronnen

• 1
  Novy (n.d.). 'Welke pannen zijn geschikt voor een inductiekookplaat?'